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Rucola

Rucola

Gusto deciso e inconfondibile

Origine Pianura Padana
Disponibilità Tutto l'anno
Lavorazione
Ciclo produttivo rapido
Imballaggio
Sacchi asettici da 20 kg
Conservazione
0/+4°C · shelf life 4 mesi
La rucola fresca trasformata da Naturello è coltivata nella Pianura Padana e dà origine a un semilavorato dal gusto deciso e inconfondibile. Raccolta tempestivamente in autunno e primavera per preservare la freschezza della foglia, la rucola viene subito avviata alla triturazione. Questo processo immediato, con la sola aggiunta di olio e sale, permette di ottenere una purea che rispetta ed esalta appieno le sue naturali proprietà organolettiche. Il risultato è un ingrediente dal gusto autentico e genuino, utilizzato dall’industria conserviera per arricchire la produzione di salse, ripieni, creme spalmabili e marinature.
Rucola
No OGM
Filiera corta
Coltivato in Italia
Gusto deciso
01

Processo di lavorazione

Appena raccolta, la rucola viene sottoposta a rigorosi lavaggi e a una selezione accurata per eliminare eventuali residui di campo. La foglia viene poi triturata finemente fino ad ottenere una purea omogenea e fluida. L'intero ciclo segue gli standard Global G.A.P., garantendo un semilavorato sicuro, stabile e dalle proprietà organolettiche intatte.
02

Imballaggio

Il prodotto è confezionato in sacchi asettici da 20 kg, studiati per garantire una corretta conservazione e offrire un formato pratico e sicuro, ideale per l'uso professionale. Disponibili altri formati su richiesta/programmazione.
03

Conservazione

Il prodotto è disponibile tutto l'anno e garantisce sempre la massima freschezza. Deve essere conservato in celle frigorifere ad una temperatura tra 0° e +4°C per mantenere intatte le proprie qualità organolettiche. La shelf life è di 4 mesi a partire dalla data di consegna.

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