Coltivata nei terreni della campagna veronese a poca distanza dallo stabilimento, la cipolla fresca viene trasformata da Naturello in un semilavorato versatile e pronto all'uso. Seminata in febbraio e raccolta a giugno, segue un ciclo stagionale preciso che ne garantisce la maturazione ottimale. Ridotta in purea finissima con l'aggiunta di sale ed eventualmente aceto, conserva un profilo organolettico deciso e avvolgente, riconoscibile e replicabile in ogni lavorazione. Un ingrediente apprezzato dal settore alimentare e conserviero per la realizzazione di salse, creme spalmabili, marinature, ripieni e soffritti.
No OGM
Filiera corta
Coltivato in Italia
Gusto deciso
01
Processo di lavorazione
Lavata, pelata e tritata fino a ottenere una purea finissima, la cipolla viene sottoposta a un leggero trattamento termico che ne assicura la stabilità microbiologica e qualitativa nel tempo. Ogni fase del ciclo produttivo è condotta nel rispetto degli standard Global G.A.P., a garanzia di un prodotto sicuro, tracciabile e conforme alle esigenze dell'industria alimentare e conserviera.
02
Imballaggio
Il prodotto è confezionato in sacchi asettici da 20/215 kg, studiati per garantire una corretta conservazione e offrire un formato pratico e sicuro, ideale per l'uso professionale. Disponibili altri formati su richiesta/programmazione.
03
Conservazione
Il prodotto è disponibile tutto l'anno e garantisce sempre la massima freschezza. Deve essere conservato in celle frigorifere ad una temperatura tra 0° e +4°C per mantenere intatte le proprie qualità organolettiche. La shelf life è di 3 mesi a partire dalla data di consegna.
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