Sapore avvolgente e consistenza ideale: il semilavorato di melanzana trasformato da Naturello nasce da materia prima coltivata in Italia, lavorata per offrire un ingrediente pronto all'uso. La delicata nota affumicata esalta il gusto naturale dell'ortaggio, creando un profilo distintivo ma equilibrato per l'industria alimentare e conserviera. La sua elevata versatilità lo rende la base perfetta per sughi, condimenti, piatti pronti e specialità gastronomiche, assicurando standard qualitativi sempre costanti e un'efficace ottimizzazione dei tempi di gestione.
No OGM
Filiera corta
Coltivato in Italia
Nota affumicata
01
Processo di lavorazione
La melanzana viene accuratamente selezionata, lavata e macinata. La purea viene poi sottoposta a un mirato trattamento termico che fissa il profilo organolettico, stabilizza il prodotto e assicura elevati standard microbiologici nel tempo. L'intero ciclo produttivo rispetta gli standard di qualità certificati Global G.A.P., a garanzia di sicurezza, tracciabilità e massima affidabilità per il cliente industriale.
02
Imballaggio
Il prodotto è confezionato in sacchi asettici da 20 kg, studiati per garantire una corretta conservazione e offrire un formato pratico e sicuro, ideale per l'uso professionale. Disponibili altri formati su richiesta/programmazione.
03
Conservazione
Il prodotto è disponibile tutto l'anno e garantisce sempre la massima freschezza. Deve essere conservato in celle frigorifere ad una temperatura tra 0° e +4°C per mantenere intatte le proprie qualità organolettiche. La shelf life è di 3 mesi a partire dalla data di consegna.
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