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Cavolfiore

Cavolfiore

Purea bianca dal profumo intenso

Origine Italia
Disponibilità Tutto l'anno
Lavorazione
Trattamento termico delicato
Imballaggio
Sacchi asettici da 20/200 kg
Conservazione
0/+4°C · shelf life 3 mesi
Colore bianco e profumo intenso e caratteristico: il cavolfiore fresco coltivato in Italia viene trasformato da Naturello in un semilavorato dal gusto immediatamente riconoscibile. Lavorato a partire dalla materia prima fresca, viene lavato, macinato e sottoposto a trattamento termico per preservarne le caratteristiche organolettiche nel tempo, dando origine a una purea omogenea e pronta all'uso. Un ingrediente dal carattere deciso, impiegato dal settore alimentare e conserviero per la preparazione di salse, topping, impasti per focacce, pizze e panini.
Cavolfiore
No OGM
Filiera corta
Coltivato in Italia
Profumo caratteristico
01

Processo di lavorazione

Il cavolfiore fresco viene lavato e macinato per ottenere una purea omogenea, addizionata di una piccola percentuale di sale. Un mirato trattamento termico completa il processo, stabilizzando il prodotto e garantendone la qualità organolettica nel tempo. La certificazione Global G.A.P. accompagna ogni fase della produzione, assicurando al cliente un semilavorato sicuro e conforme ai più alti standard di qualità.
02

Imballaggio

Il prodotto è confezionato in sacchi asettici da 20/200 kg, studiati per garantire una corretta conservazione e offrire un formato pratico e sicuro, ideale per l'uso professionale. Disponibili altri formati su richiesta/programmazione.
03

Conservazione

Il prodotto è disponibile tutto l'anno e garantisce sempre la massima freschezza. Deve essere conservato in celle frigorifere ad una temperatura tra 0° e +4°C per mantenere intatte le proprie qualità organolettiche. La shelf life è di 3 mesi a partire dalla data di consegna.

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