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Pomodoro secco

Pomodoro secco

Profilo aromatico inconfondibile

Origine Italia
Disponibilità Tutto l'anno
Lavorazione
Reidratatazione e macinatura
Imballaggio
Sacchi asettici da 20/215 kg
Conservazione
0/+4°C · shelf life 3 mesi
Il pomodoro secco è una materia prima per natura variabile e complessa da gestire. Naturello la trasforma in un semilavorato stabile, costante e pronto all'uso. Selezionato, reidratato e macinato con precisione, il prodotto acquisisce una consistenza polposa e un colore intenso. Il suo profilo organolettico, sapido, ricco e tipicamente mediterraneo, resta così riconoscibile e replicabile in ogni lavorazione, offrendo all'industria alimentare e conserviera l'ingrediente ideale per salse, sughi pronti, creme e ripieni.
Pomodoro secco
No OGM
Filiera corta
Coltivato in Italia
Profilo mediterraneo
01

Processo di lavorazione

La materia prima viene sottoposta a un processo controllato di reidratazione e macinatura, con la sola aggiunta di sale e aceto per garantirne la stabilità e la shelf life. L'intero ciclo produttivo rispetta i più alti standard di qualità certificati Global G.A.P., a garanzia della sicurezza e della tracciabilità del prodotto.

02

Imballaggio

Il prodotto è confezionato in sacchi asettici da 20/215 kg, studiati per garantire una corretta conservazione e offrire un formato pratico e sicuro, ideale per l'uso professionale. Disponibili altri formati su richiesta/programmazione.
03

Conservazione

Il prodotto è disponibile tutto l'anno e garantisce sempre la massima freschezza. Deve essere conservato in celle frigorifere ad una temperatura tra 0° e +4°C per mantenere intatte le proprie qualità organolettiche. La shelf life è di 3 mesi a partire dalla data di consegna.
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